L’érable à sucre, connu sous le nom scientifique Acer saccharum, est un arbre emblématique de la province de Québec, au Canada. Reconnaissable par son écorce grisâtre et ses feuilles de 3 à cinq lobes caractéristiques, cet arbre est célèbre pour sa sève sucrée qui est récoltée chaque printemps pour produire du sirop d’érable. En automne, l’érable à sucre offre un spectacle époustouflant avec ses feuilles qui passent du vert au jaune vif, à l’orange et au rouge flamboyant, illuminant les paysages québécois. En plus de sa valeur économique en tant que source de sirop, l’érable à sucre joue un rôle important dans les écosystèmes forestiers en fournissant habitat et nourriture à de nombreuses espèces animales, et en contribuant à la beauté naturelle et à la biodiversité de la région.